Om man har varit på föräldrarnas lantställe kan man ibland stöta på vissa föremål som ser gamla ut. Om man stöter på ett föremål, som ser ut som en liten låda, oftast i trä med en metallspak som går att rotera rör det sig nog om en handkvarn. Men vad är det för någonting?
Vad är en handkvarn?
En kvarn är en stor eller liten maskin för malning av material till en mindre kornstorlek. Förr var det vanligt med handkvarnar och vilket var en anordning för att mala ner rostade kaffebönor. Handkvarnar användes framför allt innan elektriciteten kom. Nu för tiden finns elektriska handkvarnar som maler ner kaffebönor. Idag är det vanligare att köpa färdigmalda bönor till sitt kaffe, men om man är sugen på att mala sina egna bönor kan man köpa elektriska eller manuella kvarnar lite här och där.
Unika varianter som noga utformats för att mala kaffe finns att köpa online. Hitta de bästa handkvarnarna via espressogear.se.
Vanliga kaffekvarnar
Smeg
- Bäst i test.
- Ger fantastisk smak.
- Fem av fem stjärnor.
- Snygg femtiotalsdesign. Har flera olika malningsinställningar som gör att man kan kontrollera processen.
Graef
- Premium val.
- Fyra av fem stjärnor.
- Man kan mala sina bönor precis som man vill ha dem och har över fyrtio olika malningsgrader vilket gör att man kan få flera olika kaffetyper.
Wilfa
- Bästa elektriska valet.
- Fyra av fem stjärnor.
- Justerbara inställningar.
- Malningsgraden är enkel att justera genom att vrida den övre behållaren. Kvarnen kommer med tydliga markeringar.
Melitta
- Bästa budgetköpet.
- Mycket prisvärd.
- Fyra av fem stjärnor.
- Ger allt från espresso till vanligt kaffe.
Hario
- Fyra av fem stjärnor.
- Enkel att använda.
- Man maler själv sina bönor och slipper oväsendet från en maskin. Maler utan värme så att inte några aromer eller oljor försvinner från kaffebönorna i processen.
Hur fungerar en handkvarn?
En gammaldags kaffekvarn bestod av en tratt där man skulle hälla ner bönorna, i mitten satt en vev som förde ner kaffebönorna i en kross längst ner i tratten. Det färdigmalda kaffet fångades upp av krossen i den mindre lådan i botten av kvarnen. De elektriska kaffekvarnarna hackar i stället sönder bönorna med knivar, ungefär som en mixer.